Lunes, 15 Enero 2018 09:59

Capacitarán en manipulación de alimentos a madres comunitarias

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Alrededor de 400 madres comunitarias de Villavicencio serán capacitadas en manipulación de alimentos durante la presente semana por parte de la alcaldía de Villavicencio, para que se realice adecuadamente la preparación de los alimentos que consumen los menores que están bajo su cuidado.

Según el jefe de la Dirección de Salud Ambiental de la Secretaría de Salud municipal, Jaime Alejandro Daza, la capacitación se realizará en las instalaciones de la Institución Educativa Abraham Lincoln, en el barrio El Retiro de la capital del Meta, por parte del personal de dicha dependencia, desde hoy (lunes) y hasta el próximo lunes 22 de enero.

Igualmente, explicó que las madres comunitarias recibirán la instrucción en manipulación de alimentos por turnos y de acuerdo con el sector en el que residen, diariamente en el horario de 7:00 de la mañana a 1:00 de la tarde; con esta capacitación así se evitarán riesgos de enfermedades o intoxicaciones por malas prácticas en la preparación de los alimentos que reciben los niños a su cargo.

Además de la capacitación, se han establecido turnos para la toma de los exámenes médicos, los cuales son necesarios para finalizar el proceso de capacitación. Cabe mencionar que, la Secretaría de Salud ya no expide un carné para acreditar la realización del curso de manipulación de alimentos, sino que en caso de una visita de vigilancia y control, son dichos exámenes los que deben presentarse como garantía de ello.